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Caractéristiques biologiques des crabes consommés sur le littoral guinéen
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Soixante espèces de crabes, appartenant à la classe des Brachyures, ont été
identifiées dans les eaux guinéennes.
Parmi les crabes comestibles, ceux les plus utilisés par les populations riveraines
sont les espèces Callinectes gladiator ou crabe bleu et Menippe nodifrons, crabe
de couleur marron qui se terre sous les pierres.
- Pour la première espèce (voir illustrations) on relève des spécimens ayant
des carapaces de plus de 100 mm de long pour le mâle et plus de 110 mm
pour la femelle chez laquelle on a dénombré en moyenne 240 000 oeufs.
- Pour la 2ème espèce, M. nodifrons, on a noté une longueur moyenne de
73mm de carapace pour le mâle avec un poids moyen de 85 g ; la longueur
maximale de la femelle est de 76mm avec un poids moyen de 73 g.
La femelle pond jusqu'à 117 000 oeufs ; ceux-ci sont très riches en vitellus.
Suggestion de navigation: Contrôle de la qualité du poisson ( 242 )